Maccheroni de espelta integral Spiga Negra

La espelta (Triticum aestivum ssp spelta) de Spiga Negra está cultivada en Sierra de Yeguas. Se trata de dos variedades tradicionales de este trigo del norte peninsular ibérico, uno con origen en Castilla y León y el otro con origen en Asturias, donde se denomina “escanda” o “fisga”. Una vez cosechada, se descascarilla y se muele en el molino de Spiga Negra con el mimo y cuidado que se merece. Moldeada al bronce y con secado lento, mediante este proceso se conservan los nutrientes del grano del que, se obtiene una pasta suave, sabrosa, muy digestiva y con unos valores nutricionales excelentes.

Se presenta en paquetes de 400g.