Conchiglie Spiga Negra

Las “conchiglie” son unas conchas estriadas que harán las delicias indicadas para amantes de las ensaladas de pasta, la salsa pesto o de las recetas con verduras. Una forma diferente de introducir la pasta en nuestra dieta.

Durante la molienda también obtenemos harina. En nuestro caso, es especial ya que es harina de trigo duro (Triticum turgidum). Esta harina, que tiene un característico color crema, es ideal para hacer pasta fresca en casa y también deliciosos panes al más puro estilo mediterráneo.